Avocat (Huile)

L’huile d’avocat, avec son haut pouvoir de pénétration, confère une grande souplesse à la peau. Cicatrisante et régénérante grâce à sa teneur élevée en acides oléique et palmitoléique, elle aide à prévenir le vieillissement de l’épiderme et protège des agressions extérieures.

 

Composition

L’huile d’avocat comme l’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés (environ 80 % des acides gras). Le contenu en acide palmitoléique est en revanche une spécificité de l’huile d’avocat ainsi que son contenu plus important en acide alpha-linolénique (oméga-3) dont la présence rééquilibre favorablement le rapport oméga-3/oméga-6. Elle est aussi connue pour sa teneur exceptionnelle en composés insaponifiables : 5 % (1 % au plus pour les autres huiles) : vitamine E, phytostérols, caroténoïdes.

La vitamine E est l’antioxydant naturel des huiles végétales. Les phytostérols de l’huile d’avocat sont composés pour près de 90 % de sitostérol et 10 % de campestérol. Les caroténoïdes de l’huile d’avocat sont constitués à 70 % de lutéine. (Source wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27avocat )

Composé Famille d’acide gras Teneur pour 100g
Acide palmitique (saturé)
10,9 g
Acide stéarique (saturé)
0,66 g
Acide oléique (mono-insaturé)
ω-9
67,889 g
Acide palmitoléique (mono-insaturé)
ω-7
2,665 g
Acide linoléique (poly-insaturé)
ω-6
12,53 g
Acide alpha-linolénique (poly-insaturé)
ω-3
0,95 g
Acides gras trans
Total acides gras saturés
11,56 g
Total acides gras mono-insaturés
70,55 g
Total acides gras poly-insaturés
13,486 g
Vitamine E
16,85 mg
Vitamine K

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