Utilisée pour la beauté depuis l’Antiquité, l’huile d’amande douce est particulièrement intéressante car elle est riche en acides gras oméga-6, aussi appelés linoléiques, et oméga-9 ou acide oléique, qui adoucissent et nourrissent.
Elle contient également des vitamines A et E (tocophérol) antioxydantes, des phytostérols (qui améliorent notamment la microcirculation) et alcools terpéniques (qui jouent un rôle protecteur).
Comme dans le fruit, on y trouve aussi des oligo-éléments et des minéraux.
